秋の気配を感じ始めるとは言うものの、実際は1年で一番暑い日が続くこの頃。京都では精霊送り五山の送り火が催される。街の灯りが消え、夜空の黒を彩る。
日本一とも言われる京の暑さを忘れるひと時。

打ち水　風鈴　川床

京都には夏の暑さを和らげる風習がある。葛を使った冷たい菓子もそのひとつ。
みずみずしい質感、滑らかな舌触り、目と舌で楽しむ夏の涼。

永楽屋の水羊羹は、厳選した寒天に奈良県吉野産の「吉野葛」を加えて、より滑らかさを増している。
小豆は厳選した十勝産大粒小豆。